Strepitosa Cheesecake!

Uno delle torte più apprezzate, fresche e golose è proprio lei, la Cheesecake!

Dolce tipico della cucina anglosassone, in molti sconoscono le vere origini…

Dove nasce la cheesecake?

Le origini si rintracciano già nell’Antica Grecia, dove gli atleti erano consueti gustare un dolce proteico ed energetico a base di miele e ricotta.

Ricetta ripresa e modificata dalla cultura romana, fu grazie proprio alle dimensioni dell’Impero romano, che questa si diffuse in tutta Europa.

La cheesecake americana

Ovviamente con la scoperta dell’America e la colonizzazione ad opera del Vecchio Continente, molto del patrimonio culturale, compreso quello culinario, venne esportato.

La cheesecake americana nasce insieme alla produzione nella Città di Philadelphia, alla fine dell’800, di un formaggio fresco, appunto Philadelphia, ad opera del produttore Kraft.

Questo formaggio, divenne il formaggio fresco più utilizzato per realizzare la moderna cheesecake americana, grazie al suo sapore dolce e delicato.

In poco tempo la ricetta della cheesecake americana divenne famosa in tutto il mondo, grazie alla sua grande versatilità.

La moderna cheesecake

Ad oggi esistono moltissime varianti, tutte molto golose; unico tratto in comune è la base croccante realizzata con biscotti secchi e l’ingrediente principale, ossia il formaggio.

Ne esistono varianti cotte o fredde: entrambe deliziose!

Esistono varianti anche salate!

Nel mondo esistono diverse cheesecake, date anche dai diversi ingredienti utilizzati, per esempio in Islanda ne abbiamo una con la crema di formaggio realizzata con il formaggio skyr, in Italia una variante con la crema realizzata con ricotta, quella newyorkese, famosissima, che utilizza un ripieno di crema realizzato con latte e uova; infinite varianti per soddisfare infiniti gusti!

Il grande successo di un dolce semplice!

La cheesecake è il dolce perfetto per ogni stagione: la variante cotta nei mesi più freddi; la variante croccante e fredda, per i mesi più caldi!

Dolce e golosa è anche la merenda perfetta per i più piccoli.

Ma non solo, appetitosa e accattivante rappresenta il perfetto momento di conclusione di un pasto con gli amici.

Un dolce a cui è impossibile resistere, e che almeno una volta nella vita, tutti hanno assaggiato!

Vieni nella nostra bakery per assaporare una fetta di pura bontà. Ti aspettiamo!